在进行商业厨房设计的时候，首先要由专业的设计人员到厨房现场进行考察，根据厨房的现场情况进行技术角度的规划。今天小编为大家介绍一下如何进行大型商用厨房的设计。
　　要想设计一个安全、干净、方便的厨房，要遵循四个基本原则。
　　1.安全
　　在进行商业厨房设计的时候要注意安全，这里的安全指的是燃气和机电，在设计的时候一定要注意燃气设备和机电设备不要离得太近，避免发生火灾事故。
　　2.灵活
　　这里指的是厨房里的各种调理设备要进行合理的位置设计，满足工作人员平时的操作习惯，让工作人员操作起来得心应手，以节省工作时间。
　　3.卫生
　　厨房的环境卫生设计的时候不容忽视的一个问题，需要有一个良好的污水排放系统，让每一台设备都能够便于清除垃圾，这样能够保证厨房的整体环境卫生。
　　4.整齐、美观
　　整齐、美观会提升企业的形象，所以这也是进行商业厨房设计的时候需要注意的一个地方。如果能够在保证前面三个原则的基础上，让设备的放置整齐、美观，会给人以舒适的感觉。
　　商用厨房的设计原则，你学会了吗？