众所周知，承包食堂非常赚钱，但是随着人们对于食堂卫生越来越重视，所以食堂用具变得非常重要，如果食堂用品的安全不过关，不仅赚不到钱，还有可能遭到投诉，对自身的口碑造成影响，以后再想承包食堂就会变得非常困难，话不多说，现在就一起来看看食堂用品应该如何采购。
　　　1.环保性一定要考虑
　　　为了保护环境，国家对于各种用具的环保性要求越来越严格，如果材料环保型不足，不仅等不到客户的认可，还有可能遭受到有关部门的处罚，所以为了避免不必要的麻烦，建议使用环保食堂用品，这样才能确保食堂能够长久经营。
　　　2.尽量选择不锈钢用具
　　　购买食堂用品最好选择不锈钢用具，因为不锈钢相对比较容易清晰，并且不小心掉到地上也不用担心损坏。如果是陶瓷的食堂用品，看起来确实好看，但是很容易损坏，一旦损坏的数量比较多，就有可能导致食堂成本过高，利润就会变得非常低。
　　　所以食堂用具如何采购？上述两个问题都需要注意，只要确保这两个方面没有问题，才能确保食堂用具的质量，才能保障食堂的经营。